La déconstruction de l’ancien restaurant chinois a débuté ce mardi à Quimperlé. L’opération constitue une première grosse étape dans le projet de requalification du carrefour de la rue Thiers, future entrée de la Haute-Ville. La déconstruction doit s’achever ce mercredi avec notamment la destruction du pignon du bâtiment avant enlèvement des gravats à partir de jeudi. Les images de Stéphane Guihéneuf. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr