Piroschki gebacken. Füllung Weißkohl. Hefeteig.\r
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Piroggen sind, ebenso wie Pelmeni oder Bliny, bekannte russische Spezialitäten. Die großen gefüllten Teigtaschen, die gebacken werden, sind traditionell mit Hackfleisch, Kraut, Pilzen, Quark oder Früchten gefüllt.\r
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Teig:\r
Mehl 750 gr\r
Wasser + Milch 50/50 750 ml\r
1 Pk. Hefe+1 Pk . Backpulwer\r
1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker\r
Sonnenblumenöl zum backen\r
Füllung:\r
1/2 Weißkohl\r
2 Karotten\r
1 große Zwiebel\r
Tomatenmark, Salz, schwarze Pfeffer\r
Sonnenblumenöl