Vlechtbroodjes

Ingredienten:\r
\r
560 gr bloem\r
220 ml water (of melk)\r
2 eieren\r
45 gr gist (vers)\r
120 gr suiker\r
8 gr zout\r
60 gr margarine\r
75 gr vetstof (frialux)\r
1 gr vanille of 2 zakjes vanillesuiker\r
20 melkpoeder (als er water wordt gebruikt)\r
\r
voor het suikerwater \r
\r
100 ml water\r
150 gr suiker\r
\r
Bloem, melk eieren en gist mengen. Nadat e.e.a. al een beetje is gemengd de overige ingrediënten toevoegen. Als het deeg te nat blijft een beetje bloem extra toevoegen. Het deeg blijft een beetje plakkerig,\r
\r
Verdeel het deeg in bolletjes van 40 gr, bol ze op en laat onder plastic 30 minuten rijzen.\r
\r
Daarna lange staafjes uitrollen en per 3 vlechten. Leg de vlechten op een bakplaat en laat ze weer 20 minuten rijzen.\r
Daarna met ei bestrijken en verder 20 tot 30 minuten laten rijzen.\r
\r
Afbakken in een voorverwarmde oven van 215 gr.\r
\r
Het water en suiker koken tot dit helder is en dan laten afkoelen.\r
\r
Nadat de broodjes in 14-15 minuten zijn gebakken direct instrijken met het suikerwater, voor een mooie glans.\r
\r
Smakelijk eten.\r
\r
Vragen of suggesties zijn altijd welkom.