LEVADURAS -QUE SON- MAS TÉCNICA DE AMASADO FÁCIL
- hace 6 años
son muchos los que desconocen que son las levaduras, y cual es el elemento que provoca el crecimiento de las masas de panadería, y por este motivo, y aun respetando las cantidades exactas de cada receta, en muchas ocasiones no consiguen que sus masas crezcan adecuadamente
en este vídeo empiezo explicando primero que son las levaduras, después como actúan y trabajan dentro de nuestras masas, y para finalizar, una técnica sencilla de amasado de estas masas, que nos garantizará una buena levitación y un éxito seguro
en este vídeo empiezo explicando primero que son las levaduras, después como actúan y trabajan dentro de nuestras masas, y para finalizar, una técnica sencilla de amasado de estas masas, que nos garantizará una buena levitación y un éxito seguro