Der Nigerianer Frank Anyangbe serviert in seinem Restaurant "Pan Africa" Egusi mit Spinat und Pute. Gemahlene Melonenkerne geben dem traditionellen Eintopf seinen Namen und sein nussiges Aroma.

Das Buch mit allen Rezepten und Restaurantadressen finden Sie auf: http://www.dw.com/50kuechen

Alle 50 Länderküchen in der Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLdrKWT9w9Hg3trX6Hacm8dz8ZgT1cAVum