Comment cuisiner le fruit à pain ?
- il y a 6 ans
LES CARNETS DE JULIE (France 3)
Pour fêter le Nouvel An, nous allons vivre toute une journée au rythme du marché couvert. Ouvert de 07h à 19h, Julie pourra y trouver tout ce dont elle a besoin pour dresser une table de fête et piocher parmi les nombreux produits locaux et les recettes traditionnelles pour composer son repas de réveillon. Au sommaire : «Sujet produit : Les confiseries de la Maison des Soeurs Macarons» – «Sujet patrimoine : Le cristal de la Maison Daum» – «Au menu du banquet du Jour de l’An»
VOYAGES ET DÉLICES BY CHEF KELLY (France Ô)
Qu’est-ce qui fait courir la chef Kelly Rangama ? Cette surdouée des fourneaux parcourt le monde en quête des meilleurs produits et recettes des Outre-mer. Lors de son road trip culinaire, Kelly découvre les secrets de la gastronomie ultramarine à travers ses rencontres avec des cuisinières et producteurs locaux. En compagnie d’un invité, elle met à profit ses connaissances pour revisiter un plat traditionnel. Au-delà de la découverte culinaire, c’est aussi une aventure humaine : à chaque étape de son périple, elle met à contribution un jeune commis
UN DÎNER PRESQUE PARFAIT (W9)
Ils sont cinq et habitent la même région. Ils ne se connaissent pas et pourtant, ils vont s’inviter à dîner à tour de rôle pendant toute une semaine pour tenter de remporter le titre de meilleur hôte. Dans chaque émission, un candidat différent recevra ses concurrents. Au terme de ces 5 jours de compétition, seul l’un d’entre eux sera sacré champion et remportera un chèque de 1 000 euros. Pour prétendre au titre de meilleur hôte, il faut organiser le meilleur dîner de la semaine
LES CARNETS DE JULIE AVEC THIERRY MARX (France 3)
Un menu de fêtes concocté par Julie Andrieu, Thierry Marx et Raphaël Haumont ! Pour commencer, un carpaccio de Saint-Jacques et billes de yuzu, suivi d’une oie farcie au Foin de Crau avec ses marrons choux et sa purée de céleri-pomme en accompagnement et, pour finir sur une note sucrée, un stollen en dessert. Nos trois gourmets évoquent également les treize desserts de Noël avec les fruits confits de la Maison Lilamand
LES CARNETS DE JULIE (France 3)
C’est dans la vallée des Belleville, aux portes du massif de la Vanoise, que Julie Andrieu a choisi de venir cette fois-ci. Du village traditionnel à la station intégrée, de l’étable voûtée au téléphérique ultra-moderne, la vallée des Belleville cultive le contraste. Saint-Martin, les Menuires, Val Thorens : ces trois stations alpines composent la vallée des Belleville et plus largement les trois Vallées. Première destination touristique pour les sports d’hiver, elles s’efforcent pourtant de préserver des îlots d’authenticité savoyarde
ÇA ROULE EN CUISINE (France 3)
Pour fêter le Nouvel An, nous allons vivre toute une journée au rythme du marché couvert. Ouvert de 07h à 19h, Julie pourra y trouver tout ce dont elle a besoin pour dresser une table de fête et piocher parmi les nombreux produits locaux et les recettes traditionnelles pour composer son repas de réveillon. Au sommaire : «Sujet produit : Les confiseries de la Maison des Soeurs Macarons» – «Sujet patrimoine : Le cristal de la Maison Daum» – «Au menu du banquet du Jour de l’An»
VOYAGES ET DÉLICES BY CHEF KELLY (France Ô)
Qu’est-ce qui fait courir la chef Kelly Rangama ? Cette surdouée des fourneaux parcourt le monde en quête des meilleurs produits et recettes des Outre-mer. Lors de son road trip culinaire, Kelly découvre les secrets de la gastronomie ultramarine à travers ses rencontres avec des cuisinières et producteurs locaux. En compagnie d’un invité, elle met à profit ses connaissances pour revisiter un plat traditionnel. Au-delà de la découverte culinaire, c’est aussi une aventure humaine : à chaque étape de son périple, elle met à contribution un jeune commis
UN DÎNER PRESQUE PARFAIT (W9)
Ils sont cinq et habitent la même région. Ils ne se connaissent pas et pourtant, ils vont s’inviter à dîner à tour de rôle pendant toute une semaine pour tenter de remporter le titre de meilleur hôte. Dans chaque émission, un candidat différent recevra ses concurrents. Au terme de ces 5 jours de compétition, seul l’un d’entre eux sera sacré champion et remportera un chèque de 1 000 euros. Pour prétendre au titre de meilleur hôte, il faut organiser le meilleur dîner de la semaine
LES CARNETS DE JULIE AVEC THIERRY MARX (France 3)
Un menu de fêtes concocté par Julie Andrieu, Thierry Marx et Raphaël Haumont ! Pour commencer, un carpaccio de Saint-Jacques et billes de yuzu, suivi d’une oie farcie au Foin de Crau avec ses marrons choux et sa purée de céleri-pomme en accompagnement et, pour finir sur une note sucrée, un stollen en dessert. Nos trois gourmets évoquent également les treize desserts de Noël avec les fruits confits de la Maison Lilamand
LES CARNETS DE JULIE (France 3)
C’est dans la vallée des Belleville, aux portes du massif de la Vanoise, que Julie Andrieu a choisi de venir cette fois-ci. Du village traditionnel à la station intégrée, de l’étable voûtée au téléphérique ultra-moderne, la vallée des Belleville cultive le contraste. Saint-Martin, les Menuires, Val Thorens : ces trois stations alpines composent la vallée des Belleville et plus largement les trois Vallées. Première destination touristique pour les sports d’hiver, elles s’efforcent pourtant de préserver des îlots d’authenticité savoyarde
ÇA ROULE EN CUISINE (France 3)