Alabalığın Çiftlikten Sofraya Uzanan Lezzetli Yolculuğu (2)
- 7 yıl önce
Sofraların vazgeçilmez su ürünlerinden olan alabalık, sofraya yaklaşık 10 aylık bir yolculuk ve emek mücadelesiyle ulaşıyor.
SEBAHATDİN ZEYREK -
Protein, potasyum, fosfor, demir ve omega yağ asitleri gibi sağlıklı bir bünyenin alması gereken tüm değerleri bünyesinde barındıran alabalık, ihracatın yanı sıra iç piyasada da tüketimi en fazla olan balıklar arasında yer alıyor.
Berrak, temiz, serin ve oksijen seviyesi yüksek sularda yetişebilen, bu nedenle de su kaynaklarına en yakın noktalarda kurulan çiftliklerde yetiştirilen alabalıklar, Türkiye'de taze ve dondurulmuş, Avrupa ve Rusya'da ise daha çok tütsülenmiş ve füme olarak tüketiliyor.
Dünyanın önde gelen alabalık üreticilerinden Türkiye'de geçen yıl yaklaşık 101 bin ton olan üretimin bir bölümü ihraç edilerek 103 milyon dolar gelir elde edildi. Haber
http://haberler.com/alabaligin-ciftlikten-sofraya-uzanan-lezzetli-10084680-haberi/
SEBAHATDİN ZEYREK -
Protein, potasyum, fosfor, demir ve omega yağ asitleri gibi sağlıklı bir bünyenin alması gereken tüm değerleri bünyesinde barındıran alabalık, ihracatın yanı sıra iç piyasada da tüketimi en fazla olan balıklar arasında yer alıyor.
Berrak, temiz, serin ve oksijen seviyesi yüksek sularda yetişebilen, bu nedenle de su kaynaklarına en yakın noktalarda kurulan çiftliklerde yetiştirilen alabalıklar, Türkiye'de taze ve dondurulmuş, Avrupa ve Rusya'da ise daha çok tütsülenmiş ve füme olarak tüketiliyor.
Dünyanın önde gelen alabalık üreticilerinden Türkiye'de geçen yıl yaklaşık 101 bin ton olan üretimin bir bölümü ihraç edilerek 103 milyon dolar gelir elde edildi. Haber
http://haberler.com/alabaligin-ciftlikten-sofraya-uzanan-lezzetli-10084680-haberi/