Bu yıl yaklaşık 20 bin ton üretimin beklendiği ve Türkiye'nin en erken zeytinyağı sıkımının yapıldığı yer Edremit Körfezi'nde, ilk zeytinyağı sıkıldı.


Edremit'te sezonun ilk zeytinyağının sıkıldığı fabrikada, AA muhabirine açıklama yapan Balıkesir Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu Başkanı Mehmet Semerci, sezonun ilk yağını sıkmanın zeytinciler için yeni bir doğumun başlangıcı gibi olduğunu söyledi.

Semerci, zeytin hasadının üzerinden 24 saat geçmeden yağını çıkarttıklarını belirterek, "İçinde polifenoller dediğimiz zeytinyağının koruyucu özellikleri, iyileştirici özellikleri son derece yüksek oluyor erken hasat sıkımında. Eylülde zeytin sıkımı pek görülmemiştir. Ama bu yıl meyve zamanından önce olgunlaşmış. Bir de sulanan zeytin ağaçlarından olduğu için yağ sıkımına ve hasada bir süre daha erken başlandı." diye konuştu.

Erken hasattan son derece memnun olduklarını aktaran Semerci, şöyle devam etti:

"Bölgede zeytin rekoltesi çok güzel.

http://haberler.com/edremit-korfezi-nde-zeytinyagi-sikimi-basladi-10062167-haberi/