Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Pelin Karahan, Nurşen Odabaşı ile Etsiz Çiğ Köfte'nin yapımını gösterdi.

Malzemeler;

3 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur

1 kuru soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı domates salçası

3yemek kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı isot,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı çemen unu

1 su bardağı ceviz

İsteğe göre miktarda nar ekşisi

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Süslemek için;

Marul, maydanoz, limon