Ensalada ligera oriental con vinagreta de soya y naranja / Receta ensalada

Enero 2015 Receta de ensalada ligera oriental, baja de peso comiendo ensalada.

Ingredientes:
- 2tz. de lechuga orejona picada
- 1tz. de col morada finamente picada
- 1/2tz. de col picada (verde)
- 2 zanahorias en juliana
- 1/2tz. de hojas de cilantro
- 4 cebollitas cambray en juliana
- 1 vara de apio finamente picada
- 1/2tz. de cacahuates tostados
- 1/2tz. de pechuga asada en cuadritos
- 1 chiles rojo en juliana
- 1/2tz. de frituras en juliana de wanton

Para la vinagreta:

- 3cdas. de jugo de naranja
- 1cta. de ralladura de naranja
- 1cta. de ralladura de jengibre
- 1 diente de ajo rallado
- 2cdas. de salsa de soya


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