Brochetas de camarón con chicharrón y salsa de Blueberry

Brochetas de camarón con chicharrón y salsa de Blueberry

Ingredientes:
- 12 camarones grandes limpios
- Palitos de bambú
- Sal y pimienta
- 1tz. de harina
- 2 huevos
- 1tz. de chicharrón pulverizado
- Aceite para freír

Para la salsa:
- 1tz. de blueberries frescas
- 1/2tz. de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/4to. de cebolla morada
- 2cdas. de azúcar
- 1 chile habanero
- 2 cdas. de cilantro

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