Receta de pollo empanizado con queso parmesano y salsa maltesa. Receta de pollo / Salsa maltesa

Receta ¿Cómo preparar pollo empanizado con queso parmesano y salsa maltesa? Receta de pollo / Salsa maltesa
Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla, 3 huevos, 3 cucharadas mostaza de dijon con miel, 2 tazas panko, 1 1/2 taza queso parmesano, sal y pimienta, 6 filetes de pechuga sin aplanar, 1 manojo de berros. Salsa maltesa: 4 yemas, 1/4 taza agua, 2 cucharadas jugo de limón, 1 1/2 taza mantequilla, 1 cucharada ralladura de naranja, 750 gr espárragos.

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