Comment bien déguster un vin du château d'Yquem ?

Faut-il être un connaisseur pour déguster un grand vin de Sauternes ? Comment s'y prendre pour servir un vin du château d'Yquem ? Avec quoi l'accorder ? Notre dégustateur Olivier Poels et le directeur du célèbre cru sauternais Pierre Lurton nous donnent des conseils pour bien aborder ce cru "à plaisir instantané".

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