ABD’deki bilim insanları, ıspanak yaprağının iskeletini kullanılarak çalışan küçük bir kalp yapmayı başardılar. Bu da bir gün insanlarda doku yenilenmesinde kullanılabilir.
Ispanak yaprağındaki selüloz ve damarlardan oluşan iskeleti kullanan bilim insanları müthiş bir çalışmaya imza attı. Bu iskeleti insan hücreleri ile çalıştıran ve kalp kasına dönüştüren bilim insanları, kas olarak çalıştırdıkları ıspanağa damardan sıvı verdi ve ıspanak yaprağı, adeta bir kalp kası gibi çalışarak bu sıvının yayılmasını sağladı.