Plus d'1,2 million de dollars de gain en carrière pour Tristan Clémençon et pourtant, après huit années passées dans le monde du poker, il raccroche. Son nouveau plan : la "street food". Avec Edouard Katz, rencontré autour d'une table (de poker) à Deauville, les deux hommes finissent par s'associer et montent "La Brigade". Et c'est à bord d'un food truck qu'ils "réinventent la façon de manger de la viande" depuis 2013.