Il a été élu meilleur barman en 2014. Nicolas de Soto, du bar à cocktails "Danico" (IIe-Paris), nous livre la recette d'une de ses créations, "L'alligator c'est vert". Un cocktail gourmand à base de Pernod Absinthe, de lait de coco et de sirop de pandan. A consommer avec modération !

>> Toutes les astuces et recettes sur Le Monde.fr : http://www.lemonde.fr/pile-poele/

LA RECETTE ( pour un cocktail) :

- 3 cL de Pernod Absinthe
- 3 cL de lait de coco
- 3 cL de sirop de pandan
- noix de muscade
- oeuf