La coquille Saint-Jacques : de la mer à l'assiette

franceinfo
franceinfo
  • il y a 7 ans
Elle est l'un des mets les plus raffinés de la cuisine française : la coquille Saint-Jacques. De la mer à l'assiette, voici son parcours.

Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : http://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/la-coquille-saint-jacques-de-la-mer-a-l-assiette_1981739.html

Recommandée

LIVE franceinfo - Back UP
franceinfo
1:20
À Angoulême, une formation permet aux sourds et muets d'apprendre la langue des signes
franceinfo
1:17
Parité hommes-femmes : le train de l’égalité fait sa première escale à Nantes
franceinfo
1:00
Dans le Tarn, un collectif citoyen organise des opérations de nettoyage de la rivière Cérou
franceinfo
1:01
À Mios en Gironde, les particuliers accueillent des nichoirs pour protéger les hirondelles
franceinfo
1:02
"Se souvenir et témoigner", l'exposition très personnelle de l'artiste géorgienne Thea Djordjadze à Saint-Étienne
franceinfo
2:59
"Gran Turismo 7", "Kirby et le Monde oublié", "Weird West" : on joue à quoi en mars ?
franceinfo
0:59
Dans l'Eure, un "atelier mémoire" pour raviver les souvenirs des résidents d'un Ehpad
franceinfo
1:03
Normandie : des paniers repas à la cantine scolaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire
franceinfo
1:13
Le Louvre-Lens souffle ses dix bougies avec l'exposition "Les mineurs de Robert Doisneau"
franceinfo
1:20
En Vendée, un cinéma propose des séances adaptées aux sourds et aux malentendants
franceinfo
1:26
"Tous inscrits" : une plateforme pour aider les jeunes à s’inscrire sur les listes électorales
franceinfo
1:09
A l'exposition "Votre chemin de traverse" au musée Picasso d'Antibes c'est le public qui a choisi œuvres présentées
franceinfo
1:14
À Strasbourg, un service de dressing partagé pour lutter contre le gaspillage des vêtements
franceinfo
1:15
Un restaurateur lance son distributeur de plats gastronomiques
franceinfo
1:18
L'Opéra National du Rhin fait danser "Alice" sur la musique de Philip Glass
franceinfo
1:10
Les premiers pas vers un nez artificiel pour retrouver l'odorat
franceinfo
1:20
Les services de secours formés aux premiers soins d'urgences psychologiques
franceinfo
3:25
My S Life, la santé intime des femmes sans tabou
franceinfo
1:23
Plantu rend hommage aux soignants avec une exposition au CHU de Saint-Etienne
franceinfo
1:04
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
CuisineAZ
0:52
Saint-Jacques détox à la clémentine
CuisineAZ
1:48
Cassolette de Saint-Jacques aux crevettes et aux champignons
CuisineAZ
5:09
Recette de chef : Saint-Jacques au quinoa
CuisineAZ
0:31
Saint-Jacques à la crème de Boursin Ail & Fines Herbes
CuisineAZ
1:16
Poêlée de Saint-Jacques à la vanille
CuisineAZ

Chaînes à la une

Chaîne officielle
Claire Latour
Chaîne officielle
Konbini
Chaîne officielle
CANAL+
Chaîne officielle
20Minutes
Chaîne officielle
Maxime Click
Chaîne officielle
Le Parisien