Trophées de l'agriculture durable - Thierry Schweitzer

Thierry Schweitzer, éleveur de porcs sur paille en Alsace, s’est engagé avec son frère dans une démarche intégrant le respect de l’environnement et le bien-être animal, en partenariat avec des associations de consommateurs et de protection des animaux. Au-delà de la production, M. Schweitzer a étendu la démarche à la transformation et à la commercialisation. Son entreprise compte aujourd’hui 30 salariés. « J’essaie de mettre en place une ‘voie du milieu’, qui intègre à la fois la viabilité économique de mon entreprise, le bien-être animal, la sécurité alimentaire et le respect de l’environnement ».
La démarche de Thierry Schweitzer est aujourd'hui suivi par d'autres éleveurs en Alsace et Mayenne. Il est aussi le premier éleveur à avoir reçu le Trophée du leadership bien-être animal en élevage porcin de l'ONG CIWF. Une grande enseigne de distribution a décidé de commercialiser ses produits dans son réseau.