[Des Livres et Vous] Réchauffement climatique : quel vin boirons-nous dans 20 ans ?

En France, les alertes aux pesticides font que de plus en plus de vignerons passent au bio ou même à la biodynamie, le nec plus utltra. Le Bordelais a décidé de prendre le chemin du zéro pesticide. Autre avantage, comme l’explique Yves Leers – journaliste et auteur avec Valéry Laramée de Tannenberg de « Menace sur le vin ; les défis du changement climatique » (Buchet-Chastel), la chimie ne sert à rien pour lutter contre le réchauffement, alors que le bio donne à la vigne des armes pour se défendre !