Weil er sein Leben einem Obdachlosen verdankt, dem er gelegentlich Unterkunft in seiner Bäckerei gewährte, hat ein Franzose dem Mann als Dank einen Job angeboten. Und mehr noch, Michel Flamant will dem 37-jährigen Jérôme Aucant jetzt gleich die ganze Bäckerei überschreiben; die Ausbildung dafür ist in vollem Gange.