Qu'est ce qu'on Food ! S03E09 : Soubressade et Jambon Ibérique Bellota

Mathilde et Isabelle mettent du soleil sur le plateau avec des invités à l’accent chantant, Alejandro Alvarez et Paloma Santiago, fondateurs de la Société Gastronomique Ibérique. Ibérique, Bellotta, Serrano… Il existe de nombreux jambons différents, aux goûts, textures et qualité variables. Sur le plateau de Qu’est ce qu’on Food, Alejandro et Paloma sont venus avec plusieurs produits afin d’en découvrir les subtilités et comprendre le processus de fabrication de chacun. La Société Ibérique Gastronomique propose un service traiteur, des animations coupe de jambon ainsi que des initiations à la coupe tout en promouvant les meilleurs produits ibériques, dont le célèbre Bellota, et la Soubressade, une sorte de chorizo à la texture crémeuse qui se tartine comme du bon beurre. Parmi les grands noms du jambon ibérique Bellota, Cinco Jotas se distingue depuis 1879 par la qualité constante de ses produits d’exception. Reconnu et utilisé par les plus grands chefs du monde entier, son Bellota est