Tous les ans, la Chandeleur tombe le 2 février, 40 jours exactement après Noël. A la base fête religieuse, c'est aussi ce jour-là que les gourmands ont l'excuse de savourer de délicieuses crêpes. Le Monde.fr est allé prendre un cours au "Breizh Café" (Paris 3e) avec le chef Louison Hardy. La recette en images.