Chaque année entre Noël et le nouvel An, l'économie tourne au ralenti, c’est ce que l’on appelle la trêve des confiseurs. Faute de clients ou de fournisseurs, beaucoup d'entreprises imposent des congés payés à leurs salariés. Le coût estimé de ce ralentissement est évalué à 40 milliards d’euros par les économistes. Ce phénomène n'est pas exclusivement français, il est également constaté à l'étranger. Pourtant, certains secteurs échappent à cette baisse d'activité économique comme le tourisme ou les métiers de bouche, qui pendant les fêtes enregistrent des pics importants d'activité.