Philippe Etchebest vous montre comment réaliser en quelques minutes un biscuit fin et croquant au chocolat, qui peut vous servir de base pour un dessert. Pour un biscuit moelleux et croustillant, le chef utilise du sucre, de la poudre d'amande, de la farine, du cacao en poudre et du beurre pommade. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.