Варили когда-нибудь варенье из ананасов? Самое время попробовать, и заодно поднять себе. Несмотря на то, что теперь ананасы круглый год своими жестко-зелеными хохолками бодро украшают полки супермаркетов, для наших соотечественников они все равно остаются в разряде экзотики. Пора ломать стереотипы, да и цены на заморский фрукт уже не кажутся заоблачными на общем фоне.
Ананас по своей природе очень сочен и ароматен, так что варенье из него получается отменное, и сварить его можно разными способами. По определению варенье – сладкий сиропный продукт средней густоты, в котором свободно медитируют цельные дольки фруктов, в отличие от джема или конфитюра, где фрукты сильнее разварены и липко связаны между собой гуще уваренным или желеобразным сиропом. В варенье ананасовые дольки хорошо сохраняют форму и приобретают прозрачность янтаря.