La pissaladière est une spécialité de Nice, préparée à partir d'une pâte à pain, d'oignons compotés et d'anchois. Une délicieuse tarte-pizza à partager en toutes saisons !

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Ingrédients pour la pissaladière :
Pour la pâte :
500g de farine
1 c à c de sucre
2 c à c de sel
20 cl d'eau tiède
15g de levure fraîche de boulanger
10 c à s d'huile d’olive
Herbes aromatiques séchées (thym ou romarin)

Pour la garniture :
8 gros oignons
10g de sucre
1 boite d’anchois
3 gousses d'ail
Sel et poivre
Huile d’olive

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