7 лет назад

ПИКАНТНЫЕ СЫРНИКИ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ

КРАСОТА, ЕДА, ЗДОРОВЬЕ
Что вкуснее классические сырники с изюмом или пикантные сырники с красной рыбой?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- для сырников:
• творог 9 % — 500 г;
• желток — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• лосось холодного копчения — 200 г;
• шпинат свежий — 100 г;
• растительное масло — 100 мл;
• соль — по вкусу.

- для соуса:
• помидоры — 200 г;
• оливковое масло — 100 мл;
• кинза свежая — 20 г;
• лимон — 1 шт.;
• соль морская — по вкусу.

Калорийность: ВЫСОКАЯ

====================
Необычные солёные сырники с пряными травами и острым соусом
====================

Тесто для пикантных сырников замешиваем также, как и для классических. Свежий шпинат слегка припускаем на растительном масле в сковороде и мелко рубим. Сёмгу холодного копчения нарезаем небольшими ровными кубиками. Припущенный шпинат и красную рыбу добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем. Пока нагревается духовка, формируем округлые сырники, обваливаем их в небольшом количестве муки и выкладываем в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем пару минут с каждой стороны. На противень перекладываем слегка обжаренные сырники и отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку на 7 минут. Доводим до готовности. Пикантные сырники подаём с соусом из помидоров и зелени, украшаем руколой.

Секреты вкусных сырников:
• Сырники можно приготовить и в духовке, тогда они поднимутся и приобретут более пышную форму.