Philippe Etchebest apprend une nouvelle astuce de cuisine venant de Benjamin !

Lors de l'épreuve de la revisite de la quiche lorraine, Benjamin a choisi de la réinterpréter façon oeufs mollet, ce qui déçoit un peu le chef Philippe Etchebest. Mais au fur et à mesure que le jeune candidat avance dans sa préparation, le chef commence à être séduit par l'idée du jeune homme. De plus, pendant la préparation, Philippe Etchebest vient de connaître une nouvelle astuce venant de Benjamin et qu'il n'a encore jamais connu. Cela consiste à trouer la poche d'air des oeufs durs afin que ceux-ci n'éclatent pas quand on les plonge dans l'eau. Pour le chef doublement étoilé, c'est tout simplement nouveau ! Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.