Claves para convertirse en un maestro del sushi

Ricardo Sanz no para. Ha aparecido en Masterchef, ha sido jurado del premio al mejor sushi de España, y todos los días ofrece la mejor cocina japonesa en los fogones del restaurante Kabuki Wellington, que ostenta una estrella michelín y aparece sistemáticamente entre los restaurantes japoneses del país.

El Huffington Post se ha sentado con él para revisar la etiqueta a la hora de preparar, presentar y degustar sushi y sashimi. ¿Se puede echar el wasabi en la soja? ¿Cuáles son los mejores ingredientes? ¿Existe el sushi dulce? ¿Qué bebida marida mejor?

Si alguna vez te has planteado estas dudas acerca de la comida de moda, mira el vídeo y aprende del maestro español de sushi por excelencia.