Des Toques et des Etoile l'emission N°7 - Fromages de Lorraine
- il y a 10 ans
Des Toques et des Étoiles l’émission revient pour vous faire découvrir toutes les subtilités du Fromage Lorrain !
De sa présentation, à sa dégustation en passant par sa conservation le fromage « made in Lorraine » n’aura plus aucun secret pour vous.
Suivez les conseils avisés de Thierry Millet, Meilleur ouvrier de France Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table pour servir votre fromage de la meilleure façon qu’il soit.
Michel Roth toujours à la découverte des jeunes talents lorrains de demain, est cette fois-ci avec Nicolas Bombarde. Nicolas, en formation traiteur au Pôle des Métiers d’Epinal, nous livre les secrets de sa recette de la Tourte Néocastrienne au Brouère
Présentation par Philippe Marchand des fromages stars de lorraine : le Carré de l’Est et le Gros Lorrain ! Philippe Marchand est un expert sur la question du Fromage car il appartient à la maison Marchand, une des plus anciennes familles d’affineur français !
Nos chroniqueurs Jessica et Didier, sont tous deux présents pour accorder leur savoir-faire aux fromages présentés.
Retrouvez toute les vidéos et émissions du Conseil Régional de Lorraine sur www.lorraine.eu !
De sa présentation, à sa dégustation en passant par sa conservation le fromage « made in Lorraine » n’aura plus aucun secret pour vous.
Suivez les conseils avisés de Thierry Millet, Meilleur ouvrier de France Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table pour servir votre fromage de la meilleure façon qu’il soit.
Michel Roth toujours à la découverte des jeunes talents lorrains de demain, est cette fois-ci avec Nicolas Bombarde. Nicolas, en formation traiteur au Pôle des Métiers d’Epinal, nous livre les secrets de sa recette de la Tourte Néocastrienne au Brouère
Présentation par Philippe Marchand des fromages stars de lorraine : le Carré de l’Est et le Gros Lorrain ! Philippe Marchand est un expert sur la question du Fromage car il appartient à la maison Marchand, une des plus anciennes familles d’affineur français !
Nos chroniqueurs Jessica et Didier, sont tous deux présents pour accorder leur savoir-faire aux fromages présentés.
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