Recette des Hérissons de porc ou Boulettes de perles - 750 Grammes

De jolies boulettes de porc au nappage original et délicieux, sympas à présenter lors d'un dîner à la maison et surtout très bon.

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Ingrédients pour les boulettes de perles

Pour les boulettes de viande :
120 à 150g de porc haché
5g de gingembre haché
1 c à s d'huile de sésame
Sel et poivre
1 c à s de vin jaune chinois (soit vin de ShaoXing)
1 c à s de sauce de soja claire

Pour le nappage :
40g de riz gluant cru trempé la veille

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