Chef Profiles and Recipes - Joël Robuchon Pastry Chef Kamel Guechida
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  • 10 years ago
The executive pastry chef of Joël Robuchon and L'Atelier de Joël Robuchon in Las Vegas demonstrates an architectural dessert with layers of crème brûlée, pineapple, sorbet, caramel-cream, and white chocolate.
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