Limitez votre consommation d'aliments contenant de l'huile de palme

Dans un avis émis lundi, le Conseil supérieur de la Santé (CSS en Belgique) recommande de limiter la consommation d'aliments contenant de l'huile de palme. Cette huile, présente en quantité importante dans des produits alimentaires tels que les pâtisseries et les gâteaux, les plats préparés, les viennoiseries ou encore certaines pâtes à tartiner, contient en effet plus de 40% d'acides gras saturés dits "athérogènes", qui ont des effets néfastes sur la santé, faisant notamment augmenter le risque d'accidents cardio-vasculaires. Selon le CSS, il faut donc limiter les apports en de tels acides gras à maximum 8% des apports énergétiques totaux journaliers.