Comment reconnaître les "vrais" restaurants italiens à Nice ?

Et si on allait dîner italien ce soir ? A Nice comme sur l'ensemble de la côte d'Azur, le choix est vaste à priori. Pas si sûr. Agacée par des restaurants qui n'ont d'italien que le nom, la Chambre de Commerce italienne a crée un label "hospitalité italienne". 7 établissements seulement l'ont décroché à Nice et 13 dans les Alpes-Maritimes. Les critères du label : cuisiner avec des produits italiens, parler italien dans son restaurant ou encore avoir des cuisiniers formés en Italie...